La queratina es una proteΓna que se encuentra en el cabello y la piel ademΓ‘s de en otros lugares como podrΓan ser las uΓ±as de los seres humanos o las pezuΓ±as de los animales. La keratina se forma a partir de aminoΓ‘cidos y, dependiendo de las carΓ‘cterΓsticas de estos, la keratina es rΓgida o flexible. Por ejemplo, en el caso del cabello, la keratina es flexible mientras que la queratina que encontramos en el cuerno de un animal es dura.
La keratina es un elemento delicado, por eso, la mayorΓa de las veces que no encontramos con keratina, Γ©sta estΓ‘ muerta. Por ejemplo, si pensamos en una uΓ±a, debemos saber que la parte externa de Γ©sta, la que podemos tocar, estΓ‘ formada por la proteΓna de la keratina ya muerta. Estas cΓ©lula muertas sirven para proteger la keratina viva que estΓ‘ debajo y que empuja desde ahΓ segΓΊn va creciendo.
Los queratinocitos son cΓ©lulas vivas que forman la keratina. estΓ‘n presentes en todos aquellos lugares en los que estΓ© presente tambiΓ©n la keratina, como podrΓa ser la piel o las uΓ±as. Los keratinocitos se desprenden en miles a diario de nuestra piel y nuestro cuerpo en general. Cuando la queratina se va regenerando y empujando hacia arriba las cΓ©lulas mΓ‘s antiguas se desprenden y con ellas lo queratinocitos. Algunas enfermedades hacen que este proceso tenga un ritmo inapropiado como por ejemplo la psoriasis, que hace que el ciclo sea mΓ‘s rΓ‘pido.
Una manera de proteger la keratina de nuestro cuerpo es comer alimentos como por ejemplo, la gelatina, que ayuda a conservarla. Por lo general, la queratina se presenta en el cuerpo humano de manera quebradiza y seca, lo que hace que se desprenda. Como el desprendimiento es una parte natural del proceso, hay que intentar que la keratina sea lo mΓ‘s gruesa posible para que las capas externan protegan las capas internas. Si hidratamos el cabello, las uΓ±as o la piel, estamos ayudando a dar fuerza y mantener nuestra keratina.
En el caso del pelo, ademΓ‘s de poder hidratarlo con cremas suavizantes, tambiΓ©n existe la posibilidad de someterse a un tratamiento capilar de keratina como podrΓa ser el alisado japonΓ©s o la nanokeratina.
Una de las propiedades mΓ‘s interesantes de la keratina es que es muy dificil de disolver. La causa de que no se pueda disolver con facilidad es que contiene un elemento llamado disulfuro de cisteΓna. Este componente crea puentes en forma de aspas que son tremendamente fuertes. En la formaciΓ³n de estas aspas tambiΓ©n intervienen los Γ‘tomos de azufre que ayudana hacer la keratina de difΓcil disoluciΓ³n.
Dependiendo de cuΓ‘nto disulfuro y azufre tenga la kerarina, Γ©sta serΓ‘ mΓ‘s o menos fuerte, es decir, serΓ‘ mΓ‘s o menos rΓgida. Por ejemplo, en el caso de los cuernos de los animales, los colmillos o los casos de los caballos, la cantidad de disulfuro de cisteΓna es alto. En el caso del cabello es bajo, y en el caso de las uΓ±as, es intermedio. Si alguna vez haz tenido la mala experiencia de quemarte el pelo, habrΓ‘s descubierto que tiene un olor bastante fuerte, eso es debido precisamente por este sulfuro.
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